Ingrediente:
20
de piscoturi
500
de grame de cirese din care am scos samburii
800
ml de frisca
20
de grame de gelatina
100
ml de apa rece
10
de grame de zahar
Incepem
cu gelatina pe care o punem la inmuiat in 100 de ml de apa. Amestecam
cu o lingura si o lasam deoparte sa se umfle.
Intre
timp ne vom ocupa de cirese. Luam 300 de grame din intreaga
cantitate, apoi le punem intr-un robot de bucatarie si le formam
intr-o pasta. Celelalte 200 de grame le pastram pentru cand vom
asambla tortul.
Le
scoatem din robot si le amestecam cu 100 de grame de zahar. Daca nu
vreti sa mai adaugati indulcitori, atunci il puteti omite. Lasam
amestecul deoparte.
Intr-un
bol batem frisca spuma. Ea nu trebuie sa fie batuta foarte tare
pentru ca va continua sa se spumeze cand o vom amesteca cu restul de
ingrediente.
Peste
frisca punem piureul de cirese si amestecam pana cand totul e bine
omogenizat.
Gelatina
o topim pe baie de aburi sau in cuptorul cu microunde la putere mare
timp de 30 de secunde, apoi o punem peste crema de cirese.
Acum
ca avem crema facuta, ne vom ocupa de asamblarea tortului.
Intr-o
tava in care am pus doar inelul unei forme de copt detasabila,
incepem sa aranjam piscoturile.
Peste
piscoturi aranjam uniform cele 200 de grame de cirese care ne-au
ramas de la crema.
Punem
toata crema deasupra si o intindem.
Acoperim
tortul si il dam la frigider pentru 3-4 ore.
Dupa
ce s-a intarit, scoatem din forma. Cu un cutit am trecut de jur
imprejurul inelului, apoi l-am scos cu grija.
Pentru
decor am batut 200 de ml de frisca pe care am pus-o intr-un pos si am
facut rozete pe tort.
Peste
fiecare rozeta am pus cate o cireasa proaspata.
Acest
tort este foarte cremos si nu e deloc greu de facut. Aroma de cirese
este foarte placuta. Va puteti impresiona prietenii si familia cu
acest desert, pentru ca eu inca nu am intalnit pe cineva caruia sa
nu-i placa ciresele.
Va
doresc POFTA BUNA!
