Astazi
vom face Tort de Cafea si Ciocolata. Aceasta reteta este cu dedicatie
speciala pentru toti iubitorii de cafea. Este un tort foarte cremos,
cu blat de vanilie, crema de frisca si cafea, piscoturi si crema de
ciocolata.
Ingrediente pentru blat:
4
albusuri
4
galbenusuri
4
linguri de faina
4
linguri de zahar
1. Incepem
cu albusurile pe care le batem spuma cu mixerul. Apoi, adaugam
zaharul si continuam sa mixam pana cand albusurile devin lucioase.
Adaugam galbenusurile si faina si amestecam pana cand sunt bine
omogenizate.
2. Dam
blatul la copt intr-o tava unsa si tapetata cu faina, la 180 de grade
Celsius pentru 10-15 minute, sau pana cand infingem un cutit in
mijloc, iar lama iese curata.
3. Cand
avem blatul copt, il scoatem din tava si il lasam la racit.
4. In
tava in care vom servi tortul punem inelul formei detasabile in care
l-am copt, impreuna cu hartie de copt pe margini. Punem blatul racit
acolo.
5. Acum
ne vom ocupa de crema de cafea.
Ingrediente pentru crema
de cafea:
4
plicuri de cafea 3 in 1
200 de
grame de zahar
2-3
linguri de apa
400 de
ml de frisca lichida
10
grame de gelatina granulata + 100 de ml de apa
6. Incepem
cu gelatina pe care o amestecam intr-un bol cu apa. O lasam 10 minute
la inmuiat.
7. In alt
bol punem cafeaua, zaharul si apa. Cu un mixer spumam compozitia pana
cand se albeste si devine cremoasa. Incepem cu doua linguri de apa si
mai adaugam una daca este nevoie. Lasam crema de cafea deoparte,
intre timp ce vom bate frisca.
8. O
punem intr-un bol si o batem cu mixerul. Apoi, adaugam cafeaua si o
impaturam in frisca.
9. Adaugam
si gelatina, pe care am bagat-o 30 de secunde la cuptorul cu
microunde, pentru a se topii. O impaturam si pe ea in crema.
10. Punem
toata crema de cafea peste blat si o intindem uniform.
Ingrediente pentru
stratul urmator:
11
piscoturi
11. Le
aranjam peste crema de cafea cu zaharul in jos. Acum dam tortul la
frigider pentru o jumatate de ora. In acest timp ne vom ocupa de ce-a
de-a doua crema.
Ingrediente pentru crema
de ciocolata:
500 de
ml. de frisca lichida
1 plic
de budinca de ciocolata
12. Batem
frisca cu un mixer pentru 30 de secunde, apoi adaugam praful pentru
budinca si continuam sa mixam pana cand frisca este batuta bine.
13. Scoatem
tortul din frigider si intindem o parte din crema de ciocolata peste
piscoturi. Restul de crema o punem intr-un pos si facem rozete mari
pe toata suprafata tortului.
14. Deasupra
presaram cacao cu o sita peste rozete.
Cand
tortul este gata, este perfect. Piscoturile sunt insiropate bine,
cremele sunt intarite, iar gustul este nemaipomenit. Si, fiindca nu
contine unt este foarte pufos si delicat.
16. Luam inelul jos de pe tort si cu grija, dam la o parte si hartia de copt. Va recomand sa-l faceti cat mai repede!
Va
doresc POFTA BUNA!
