Astazi
vom face Suc de Soc. Este o reteta foarte simpla, iar socul fiind
iarasi in sezon, m-am gandit ca o bautura racoritoare din soc nu ar
trebui sa lipseasca de pe masa, atunci cand tocmai am terminat de
savurat o prajitura.
Ingrediente:
100
de grame de flori de soc
1
lamaie mai mare taiata felii
500
de grame de zahar
apa
cat sa umplem un borcan de 5 litrii
2
plicuri de sare de lamaie
1. Intr-un
borcan de 5 litrii umplut pe jumate cu apa adaugam zaharul. Apoi,
punem si sarea de lamaie si amestecam cu o lingura de lemn pana cand
toate cristalele s-au dizolvat.
2. Adaugam
florile de soc, cate trei-patru odata, dupa care punem cateva felii
de lamaie, si tot asa pana cand le-am terminat de pus pe toate.
3. Completam
borcanul cu apa rece pana cand este plin. Il acoperim si il lasam la
loc caldut pentru 3-4 zile.
5. Strecuram
sucul pentru a scapa de flori si lamaie. Daca doriti puteti sa-l
treceti printr-un tifon pentru a elimina si florile mai mici.
Unele
retete de suc de soc se fac cu drojdie pentru a grabi procesul de
fermentare, dar eu prefer sa astept cateva zile pentru a avea un suc
cu gust mai bun.
6. Tot
ce ne mai ramane de facut este sa il servim. Faceti-l si voi cat mai
repede, pana cand florile mai sunt in sezon.
Anul
trecut am impartasit cu voi reteta mea de
Sirop de Soc.
O gasiti pe canalul meu de Youtube.
Va
doresc POFTA BUNA!
