Astazi
vom face Tort cu Oreo si Mascarpone. Un tort foarte bun, fara
coacere, cu un blat din biscuiti oreo si crema de mascarpone, frisca
si umplutura din biscuitii oreo. Este atat de bun incat nu te poti
opri din mancat.
Ingrediente
pentru blatul de biscuiti:
370
de grame de biscuiti oreo
125
de grame de unt topit
1. Incepem
prin a separa biscuitii de crema. Cu un cutit se desfac usor. Punem
biscuitii intr-un bol, iar crema in altul.
2. Apoi,
macinam biscuitii intr-un robot de bucatarie. Daca nu aveti unul, ii
puteti zdrobi cu un sucitor.
3. Peste
biscuiti punem untul topit si cu o lingura amestecam pana cand
compozitia seamana cu nisipul ud.
4. Punem
biscuitii intr-o forma de tort rotunda cu margine detasabila. Ii
intindem uniform, apoi ii presam cu fundul unui pahar. Punem forma cu
biscuiti in frigider intre timp ce ne vom ocupa de crema.
Ingrediente
pentru crema:
500
de grame de mascarpone
500
de ml de frisca lichida
crema
din biscuitii oreo
200
de grame de zahar pudra
1
lingurita de esenta de vanilie
20
de grame de gelatina granulata + 100 de ml de apa
5. Incepem
prin a pune gelatina si apa intr-un bol. Amestecam usor cu o lingura,
apoi o lasam la crescut 10 minute.
6. Intr-un
bol punem mascarpone, crema din biscuitii oreo, zaharul pudra si
esenta de vanilie.
7. Cu mixerul le omogenizam bine, mai intai la viteza
mica pentru a nu da tot zaharul pe langa, apoi 2-3 minute la viteza
mare.
8. Intr-un
alt bol batem frisca spuma cu mixerul. Peste frisca punem crema de
mascarpone si oreo si cu un tel amestecam pana cand totul este bine
omogenizat.
9. Apoi,
punem si gelatina pe care am topit-o 30 de secunde in cuptorul cu
microunde. O incorporam si pe ea si crema este gata!
10. Punem
toata crema peste baza de biscuiti si o intindem uniform. Dam tortul
la firigder pentru 2 ore.
11. Cand
tortul s-a intarit, trecem cu un cutit pe margine pentru a-l ajuta sa
se desprinda de marginea formei, apoi luam inelul jos.
12. Decoram
tortul cu putina ciocolata topita, pe care am lasat-o sa cada in fir
subtire pe margine. Am pastrat intr-un pos putina frisca inainte sa o
imbin cu crema, cu care voi face rozete pe tort.
13. Inca
cativa biscuiti oreo deasupra, iar tortul este gata si poate fi
servit!
Iti
dai seama cat este de cremos din momentul in care bagi cutitul in el
ca sa-l tai! Este magnific! Are un gust perfect! Crema este atat de
fina si de dulce incat, asa cum v-am spus, nu ma pot opri din mancat.
Cred
ca mai trebuie sa fac unul si pentru ceilalti membrii ai familiei!
Va
doresc POFTA BUNA!
