Astazi
vom face Drob Vegetarian. Cum nu toata lumea mananca miel, ca si
mine, pe masa de Pasti trebuie sa avem un drob. Aceasta reteta este
foarte buna, nu se face greu si o recomand chiar si celor care
mananca miel, pentru a face ceva diferit pe masa de sarbatori.
Ingrediente:
4
oua
400
de grame de soia cubulete
6
oua fierte
300
de grame de ciuperci din conserva
2
cepe tocate marunt
100
de grame de masline negre
50
de grame de masline verzi
1
jumatate de legatura de marar tocat marunt
1
legatura de ceapa verde tocata marunt
3
catei de usturoi dati prin razatoare
50
de grame de unt pentru uns tava
sare
si piper dupa gust
1
lingura de ulei
1. Vom
incepe prin a gati soia. Intr-o cratita cu apa care fierbe punem soia
si o fierbem 30-40 de minute, amestecand din cand in cand in ea.
2. Intre
timp punem uleiul intr-o tigaie. Adaugam ceapa si o calim aproximativ
5 minute, amestecand in ea.
3. Cand
soia a fiert o strecuram si apasam cu lingura pe ea pentru a o
stoarce bine de lichid.
4. Dupa
ce s-a racit putin, macinam soia prin masina de carne.
5. Peste
soia fiarta si macinata adaugam ouale, usturoiul, ceapa calita,
ciupercile tocate marunt, ceapa verde, maslinele negre si verzi
tocate marunt, mararul si sare si piper dupa gust. Cu
mana amestecam totul bine.
6. Acum
pregatim forma. Ungem bine o forma de chec cu unt. Punem si hartie de
copt. Am pus mai mult unt pentru ca el si aromeaza drobul.
7. In
forma punem jumatate din compozitia pentru drob. Peste aranjam ouale
fierte in mijloc. Peste ele punem si cealalta jumatate din
compozitie. Nivelam totul bine.
Ingrediente
pentru crusta de cascaval:
100
de grame de cascaval razuit
1
ou
100
de grame de smantana
8. Intr-un
bol batem oul cu o furculita. Peste el punem smantana si le
omogenizam bine.
9. Peste
drob punem oul batut cu smantana si il nivelam uniform. Deasupra
presaram cascavalul.
10. Dam
drobul la cuptor la 180 de grade Celsius pentru 45-50 de minute, sau
pana cand devine auriu desupra.
11. Cand
este gata il lasam sa se raceasca putin dupa care il putem felia si
servi.
Priviti
cat de bine arata! Gustul este magnific! Cascavalul de deasupra ii da
un gust si mai bun. Trebuie neaparat sa-l incercati si voi!
Va
doresc POFTA BUNA!
