Astazi
va voi arata cum pun eu castravetii pe iarna. Aceasta reteta este a
mamei mele. O facem in fiecare an. Se pun repede, iar gustul lor este
minunat.
Ingrediente:
2 kg de castraveti
1,5 litri de apa
5-6 frunze de dafin
cateva bucati de morcovi taiati fasii
1 ceapa mare taiata solzisori
500 de ml de otet
6 linguri de zahar
4 linguri de sare
1 lingura de boabe de mustar
1 lingura de boabe de piper
4-5 aspirine
1. Vom incepe prin a aranja castravetii in borcane. La
fundul borcanului punem cateva felii de ceapa, apoi aranjam
castravetii. Printre ei punem bucati de morcov.
2. Dupa primul strat de castraveti punem cateva frunze de
dafin, boabe de piper si de mustar. Apoi, punem iarasi castraveti,
morcovi, ceapa, frunze de dafin, boabe de piper si de mustar.
3. Borcanele mele sunt mai mari, de 1,7 litri, deci din
intreaga cantitate de castraveti vom umple 2 borcane. In fiecare
borcan punem 2 aspirine.
4. Dupa ce avem castravetii aranjati in borcane ne putem
ocupa de saramura cu otet. Intr-o oala punem apa, otetul, sarea si zaharul. Lasam
totul sa fiarba.
5. Cand fierbe luam saramura cu otet de pe foc si incepem
sa umpem borcanele.
6. Punem varful unui cutit sub fiecare borcan, pentru a nu
crapa, apoi cu un polonic le umplem cu saramura de otet.
Cantitatea de saramura obtinuta este suficienta pentru
a umple 3 borcane de 1,7 litri, dar eu nu am avut castraveti decat
pentru doua, acestia fiind chiar din gradina mea.
Incercati si voi aceasta reteta de castraveti murati pe
iarna si veti vedea ce gust minunat au.
Va doresc POFTA BUNA!
