Astăzi vom face Tocăniță cu Ficat de Porc. O rețetă ușor de preparat, perfectă pentru o masă sățioasă și plină de savoare. Descoperă secretul unui ficat bine gătit și combinat cu mirodenii care îți vor cuceri papilele gustative! Începem prin a tăia ficatul cuburi. Îl punem în apă rece.
Scoatem ficatul din apă și îl acoperim cu lapte.
Laptele ajută să elimine sângele din ficat și îl face mai fraged.
Lăsăm să stea în lapte o oră.
Scurgem laptele și condimentăm ficatul cu o linguriță de sare, una de piper, una de boia de ardei dulce și una de pudră de curry. Amestecăm bine ficatul cu condimentele.
Într-o tigaie punem 100 de ml de ulei. Când uleiul e încins punem ficatul și îl prăjim.
După aproximativ 15 minute, adăugăm legumele, 2 cele roșii mai mari tăiate julien, 2 ardei grași și 1 gogoșar tăiați fâșii.
Gătim totul încă 15 minute, apoi adăugăm 50 de grame de pastă de tomate și 300 de ml de apă.
Gătim totul încă 15 minute, apoi tocana este gata.
Tocănița cu ficat de porc este gata! Priviți cât de bine arată! Totul s-a gătit foarte bine și s-a format un sos delicios care acoperă ficatul fraged.
Vă doresc poftă bună!
